[Atualizado em 2022] Os doces franceses são inigualáveis e inesquecíveis. Muitos deles são receitas tradicionais, conhecidas no mundo todo. Sempre belos e atrativos, eles fazem parte do patrimônio cultural da França e são a cara do país. Nosso artigo te apresenta 15 sobremesas e doces franceses tradicionais e onde degustá-los em Paris. Durante sua passagem pela […]
Em dezembro falamos sobre as diferentes tradições natalinas das principais regiões francesas (clique aqui para ler o artigo). Janeiro é o mês de outra tradição francesa, ainda dentro das comemorações do nascimento de Cristo: a galette des rois. ONDE FICAR EM PARIS – DICAS DOS MELHORES BAIRROS E HOTÉIS Galette des Rois: o que é, de […]
Cédric Grolet | Pâtissier do Hotel Meurice: Grolet é considerado um dos melhores pâtissiers do mundo. Hoje ele possui loja própria em Paris. Fomos até lá comprar e degustar suas delícias.
Novo rooftop e nova pâtisserie nas Galeries Lafayette Paris Haussmann. Vamos por etapas, primeiro o rooftop. O rooftop Mais uma razão para você conhecer o terraço das Galeries Lafayette. Subíamos até o sétimo andar pela vista excepcional da Opéra Garnier, pelos famosos telhados de zinco de Paris e para admirarmos a torre Eiffel. Agora, a […]
Se você é chocólatra ou até mesmo chocólogo (inventamos essa palavra inspirados em enólogo) tem que conhecer o chocolate Bonnat. A Maison Bonnat é famosa por seus chocolates grands crus. O chocolate francês em geral não é tão famoso quanto o belga e o suíço mas há no país marcas haut de gamme excelentes, tanto […]
Les Belles Envies, uma pâtisserie/confeitaria em Paris que faz chocolates e doces com baixo índice glicêmico. Uma tentação! As confeitarias de Paris são uma verdadeira tentação. Seus doces foram feitos para nos seduzir e, quase sempre, capitulamos frente a eles. Um amigo diabético disse certa vez que Paris odeia os diabéticos, a cada esquina ele […]
Conexão Paris e Air France fazem a seleção dos melhores chocolates de Paris. Mais um infográfico da série em comemoração aos 10 anos do Conexão Paris. ONDE FICAR EM PARIS – DICAS DOS MELHORES BAIRROS E HOTÉIS Breve história do chocolate na França Os chocolates franceses não são tão famosos quanto os belgas e suíços, nem tão […]
Flagship do franco-russo Café Pouchkine na Place Madeleine: delicatessen, confeitaria, salão de chá e restaurante. Desde o século XVIII, a França e a Rússia se cortejam. Em 1717, o então czar Pedro o Grande fez uma viagem de pesquisa a Paris e ao castelo de Versailles. O objetivo era estudar o savoir-faire e o savoir-vivre franceses […]
O melhor pâtissier do mundo é francês, se chama Cédric Grolet e ocupa o cobiçado cargo de chef do atelier de fabricação de doces do Hotel Meurice, em Paris. Ele recebeu este título dia 17 de outubro 2017 durante a cerimônia do 63º congresso do Les Grandes Tables du Monde, em New York. A verdade […]
A primeira loja de chocolate cru em Paris acabou de ser inaugurada. Seguimos com atenção a introdução, nos meios gastronômicos parisienses, do raw chocolate. Raw em português quer dizer cru. E a marca que introduz chocolate cru em Paris se chama Rrraw. O primeiro R é de raw, os dois outros de Frédéric Marr, fabricante […]
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