A escola Cordon Bleu de Paris inaugurou seu novo instituto culinário nas margens do Sena. Este novo campus da Cordon Bleu atrai todas as atenções com mais de 10 cozinhas hiper modernas, algumas delas com vista para a ilha Cygnes e a réplica da estátua da Liberdade. O presidente da Cordon Bleu de Paris, André Cointreau […]
O melhor barman do mundo, eleito em Miami diante de 10.000 barmen do mundo todo, é na verdade uma mulher: Jennifer Le Nechet, a barmaid do excelente bistrô Café Moderne. O Café Moderne já era considerado como um dos melhores endereços do 11° distrito de Paris, agora, com o prestigiado prêmio de “melhor barman do mundo” recebido por sua […]
Durante anos o caviar foi imperativamente associado à Rússia e ao Irã. Mas a partir de 1998, o mercado foi reestruturado e, hoje, estes dois países não são mais os campeões dos pequenos grãos negros. Hoje a França produz um excelente caviar e é o segundo produtor mundial. Qual a causa? O peixe esturjão se […]
Por Bianca Bernacchi-Bigeard, responsável pelos cursos Paris Beauty Week e Paris Beauty Day Mel é sinônimo de saúde e beleza. Quem nunca fez uma máscara caseira para o rosto à base de mel? Em Paris, mais precisamente no Marais, fica uma loja especializada em méis do mundo todo. O mel é um poderoso aliado da saúde: ele é considerado antisséptico, cicatrizante, antioxidante, expectorante, digestivo […]
O bar do Hotel Bristol, em Paris, é daqueles endereços que aconselhamos quando alguém nos pede conselhos para um programa muito especial. O Bristol é considerado um dos hotéis mais chiques e elegantes da cidade e seu bar foi eleito o melhor bar de hotel de luxo da Europa. O bar do Hotel Bristol possui uma […]
Existem cerca de 300 maisons produtoras de champanhe na França. Geralmente, os turistas se limitam às mais conhecidas: Moët Chandon, Veuve Clicquot e Dom Pérignon. Mas existem dezenas de outros rótulos, menos conhecidos, que estão entre os melhores champanhes franceses. Nosso artigo te mostra os 10 melhores champanhes franceses. ONDE FICAR EM PARIS – DICAS DOS MELHORES BAIRROS E HOTÉIS […]
Acontece até o dia 02 de outubro em Paris e em várias cidades francesas a 7ª edição do Tous au Restaurant, evento gastronômico que reúne restaurantes dos mais variados estilos, preços e fama. Cada restaurante participante concebeu um menu especialmente para o evento – a preço fixo – composto de entrada, prato principal e sobremesa. Para cada menu comprado, um […]
Já há algum tempo os chefs pâtissiers (aqueles encarregados pelos doces e sobremesas) cansaram de ficar em segundo plano em relação aos chefs dos restaurantes onde trabalhavam ou de serem ofuscados pelo brilho e fama das maisons – como a Fauchon e a Dalloyau – das quais eram empregados. Eles também queriam um pouco do spotlight e do reconhecimento público reservados aos […]
Vinho e feijoada combinam? Se a resposta é sim, então qual tipo de vinho? A sommelière brasileira Ana Carolina Dani dá as dicas no artigo abaixo, escrito por ela. ONDE FICAR EM PARIS – DICAS DOS MELHORES BAIRROS E HOTÉIS Vinho e feijoada Outro dia, numa feijoada bastante animada na casa de amigos em […]
Para aqueles que alugaram um apartamento em Paris e querem desfrutar de todos os seus ambientes – inclusive da cozinha – a chef Karen Goldman nos brinda com um novo serviço, o Chef a Domicílio. Nessa nova proposta de Karen – além de ter uma refeição francesa completa com entrada, prato, queijo e sobremesa preparada especialmente para você no seu […]
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