Tea Time no tradicional e elegante Hotel Meurice. Todos os dias das 15.30h às 18.30h o chef organiza um chá da tarde no Restaurante Dali: macarons, tortas, bolos, pâtisseries, sanduíches e uma grande escolha de chás, cafés, chocolates quentes e… champagnes. Tea Time no Dali – 40 euros por pessoa Tea Time no Dali com […]
O baba au rhum é sobremesa clássica francesa. Como a culinária sofre os caprichos da moda, esta receita andava esquecida. Eu a encontrava em alguns restaurantes da periferia de Paris onde este bolo delicioso era devidamente regado com rum diante do cliente. Para meu grande prazer, o baba está gloriosamente de volta. Após La Pâtisserie […]
Eles são especialistas na fabricação de: . patês, foie gras, rillettes . presuntos, salaminhos . pratos que são símbolo da cozinha francesa como o confit e moelas de pato, pot au feu, cassoulet, confit de porco . molhos diversos e todos deliciosos, como molho forestière, nantua, bolognaise A Maison Dubernet é fornecedora dos melhores chefs […]
Café/restaurante/bar chic situado no elegante 7ème de Paris. Clientela jovem e feminina que adora o cardápio do Coutume com suas saladas refinadas, sopas leves e as tortas fabricadas na famosa Pâtisserie des Rêves. Mas este endereço é famoso por causa do seu café. Preparado segundo regras exigentes e sempre muito perfumado. Eles selecionam e torram […]
De 11 até 13 de março 2012, o Festival Omnivore World Tour se instala em Paris – no Quartier Latin – para apresentar e promover a cozinha dos jovens chefs. Um grande auditório vai acolher as demonstrações dos chefs e outro espaço será dedicado às degustações. Além das Master Class e das degustações você pode […]
Dia 14 de fevereiro é a Saint Valentin, dia dos namorados. Divida este coração durante um encontro galant e gourmand : nougatine, creme mosseline e framboesas frescas; 14 euros para duas pessoas. Delmontel é a minha padaria preferida da rue des Martyrs e é neste endereço que você encontra a delícia acima. Arnault Delmontel – […]
Gosto de chegar nos lugares em horários inusitados, as salas estão vazias, o atendimento é perfeito, posso fotografar sem constrangimentos. Lá no fundo se encontra a padaria Poilâne, um dos nomes mais tradicionais de Paris e endereço certo para pães e viennoiseries. E, à direita após a entrada, o espaço degustação recém inaugurado. Endereço ideal […]
O inverno está agradável com temperaturas amenas. Mas mesmo assim, após longas caminhadas, nada como uma pausa gourmande. Não escolha um lugar qualquer. Paris possue endereços maravilhosos que nós distilamos diariamente. Transforme sua pausa de repouso em momento de prazer intenso graças a todos esses segredos culinários que os franceses dominam tão bem! Em tarde […]
Como a Alta Costura, o grande chef Pierre Hermé lança periodicamente novas “coleções” . A partir do dia 1 de fevereiro você encontra nas lojas Pierre Hermé a nova coleção de macarons: rosa e verde bem crocantes. Dê uma mordida e no interior você terá creme de limão e um “coração” de framboesa com uma […]
Depois de nos apresentar uma das melhores peixarias de Paris, Gustavo e Celinha agora nos mostram os segredos de como preparar um filet de bar, peixe similar ao robalo. Simples, fácil e delicioso! Resolva sua viagem: Compre seus ingressos para museus, monumentos e atrações em Paris, na França e na Europa no site […]
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