Por Ana Carolina Dani, sommelière das Caves Legrand Quem ainda nunca experimentou comprar um vinho em Primeur, tem este ano uma boa razão para abastecer a adega com alguns dos melhores crus de Bordeaux. A campanha Primeurs de Bordeaux acabou de ser lançada e 2015 já está sendo considerada um safra histórica, deixando para trás […]
Um passeio gastronômico pelo Marais é uma maneira de conhecer um dos bairros mais charmosos de Paris e degustar os produtos da gastronomia francesa.
Paris ainda não é Amsterdam no que diz respeito ao uso da bicicleta mas tanto o governo quanto a população fazem a sua parte para que isso aconteça. Desde 2007 a cidade possui o sistema de locação de bicicletas Vélib’ (leia aqui) e, até 2020, a prefeita Anne Hidalgo pretende transformar Paris na capital mundial da bicicleta criando, entre […]
Por Ana Carolina Dani, sommelière das Caves Legrand Todo mês, a caves Legrand em parceria com o Conexão Paris, apresenta uma seleção de vinhos com preços especiais. Esse mês, selecionamos os vinhos do Domaine Jean Boillot, situado na região da Côte de Beaune, na Bourgogne. A seleção inclui principalmente os brancos de Puligny Montrachet, uma das […]
Você adora chocolate e não quer engordar? Conheça os chocolates sem açúcar dos grandes chefs chocolateiros de Paris.
No artigo desse mês, a brasileira Ana Carolina Dani, sommelière da Cave Legrand, se volta para os chamados “Champagnes de Vignerons”, ou seja, os champanhes de pequenos produtores, que se diferenciam dos crus das chamadas “Grandes Maisons” principalmente pela produção limitada e quase artesanal. São champanhes únicos e dificilmente encontrados no Brasil. Aproveitar a viagem à França para comprar […]
Desejamos a todos Feliz Páscoa. E aproveitamos a ocasião para fazermos um resumo dos nossos artigos sobre chocolate e mestres chocolateiros. Começamos com este vídeo feito pelos netos em fevereiro de 2015. Um dia eles saíram sozinhos para, disseram eles, passear e voltaram com a “prova do delito de gourmandise“: uma imensa bola de chocolate […]
No artigo desse mês, a brasileira Ana Carolina Dani, sommelière da Cave Legrand, conta um pouco sobre a região de Bordeaux e suas 5 principais sub-regiões. Aproveitar a viagem à França para comprar bons vinhos franceses é um excelente negócio. Ao viajar para o exterior, o brasileiro tem direito a levar de volta para o Brasil até 12 litros […]
Por Ana Carolina Dani, sommelière das Caves Legrand Para quem não conhece, os vinhos naturais podem parecer bastante esquisitos. Não é difícil encontrar bebidas turvas, com coloração estranha e aromas pouco agradáveis, como notas de “suor de cavalo”, “curral” ou até “esterco de vaca”, que são facilmente identificáveis pelo olfato, mas também na boca. Normalmente […]
O chef chocolateiro Pierre Marcolini lança um macaron inspirado no famoso creme brulée, receita tradicional francesa.
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