Mais um bistrô do movimento bistronomique: Les Affranchis
A mídia o cita com frequência, fui até lá conferir.
Na cozinha, Pierre Petit diplomado da École Hôtellière de Souillac, com experiência em San Francisco onde trabalhou ao lado de Sylvain Portay, braço direito de Alain Ducasse. Na direção da Sala, Arnaud Charrier que trabalhou no Royal Monceaux, Plaza Athénée, Ritz e no Groupe Costes.
Juntos eles fundaram o bistrô Les Affranchis.
Bistrô pequeno de bairro, decoração simples, atendimento cordial. Um daqueles endereços que escapam aos turistas. O cardápio muda quase todos os dias, sinal que o chefe utiliza somente os produtos da estação, frescos e de excelente qualidade.
Nós escolhemos prato+sobremesa. Pratos simples mas bem preparados, filé de peixe com molho de gengibre.
Vitelo assado acompanhado com purê de batatas preparado na hora. Batatas simplesmente esmagadas no garfo e temperadas com manteiga salgada.
No almoço, um prato – escolhido no cardápio – e uma taça de vinho por 18 euros.
Ou entrada+prato ou prato+sobremesa por 25 euros.
Ou entrada+prato+sobremesa por 32 euros.
Este restaurante se encontra entre Pigalle e Galerias Lafayette, no 9° arrondissement de Paris, bairro que virou moda e atrai população jovem e descolada.
Les Affranchis: 5 rue Henri Monnier 75009 Paris. Metrô Saint Georges ou Pigalle. Tel.: 01.45.26.26.30. Funcionamento: aberto de terça a sábado das 12.00h às 14.30h e das 19.30h às 23.00h.
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26 Comentários
Vil Muniz
Deu água na boca Lina!!! mais uma big dica para conhecer!
valeu!!
Beijocas!!
claudia
Obrigada Lina!
Eu já havia lido sobre o do Joel. Vou dar uma olhada no Apicius.
bjs!!
edson castro
Nao infelizmente nao tenho nacionalidade Européia, sabes de alguma
outra maneira para poder comprar o carro. Grato Edson
conexaoparis
Edson
Você como estrangeiro pode comprar o carro.
O que não pode é ficar mais de três meses na Europa. Esse é o prazo de validade do turista nos países europeus.
claudia
Lina,
Vou reformular a pergunta.
Se você tivesse apenas uma noite em Paris, onde jantaria ?
Tanto faz a distância.
Eu já fui a Paris diversas vezes e jantei em diversos restaurantes, agora quero um que nunca fui e que seja memorável.
abraços e obrigada!!
conexaoparis
Claudia
Nossa! Que responsabilidade a minha.
O meu chefe predileto é Joel Robuchon. Seu restaurante é descontraído e jovial. Gosto deste aspecto. Detesto lugares com um serviço e uma decoração que sufocam o cliente.
Ele possue dois restaurantes em Paris. Eu prefito o de Saint Germain.
Mas como é difícil reservar, outra opção seria o Apicius. Porque é lindo, uma mansão com jardim e tudo.
http://www.restaurant-apicius.com/
http://www.joel-robuchon.net/
Felipe Severino
Eu vou pegar carona na pergunta da Claudia.
Queria a indicação de um restaurante que tivesse boa comida e que não fosse pouca comida. Estou indo em minha segunda viagem pro exterior com minha esposa. A primeira foi para Buenos Aires, onde comemos maravilhosamente bem. E agora estamos indo pra Paris, e percebo que os pratos além de mais caros são sempre com pouca comida (me corrija se minha impressão for errada). Lógico que entendo que a culinária francesa é mais refinada, mas gostaria de uma indicação de um restaurante que fosse bom, mas que tivesse boas porções tb.
Grato por qualquer ajuda. =]
P.S.: Adoro o site, já me ajudou bastante. E minha percepção da pouca comida nos pratos franceses não foi baseada neste post. Até que esse bistrô apresenta porções mais fartas que outras que vi em minha pesquisa.
conexaoparis
Felipe
O problema é que a tradição aqui é da entrada+prato+sobremesa.
O que fica mais caro e com porções pequenas.
Neste caso entre nas brasseries. Elas tem grandes porções como a chocroute, filé com fritas.
Gosto de uma perto de casa no 52 rue La Fayette. Peça uma choucroute.
MoiselleMad
Bem simpático o bistrô, e foge um pouco do circuito “turistão”. Boa dica!
edson diogo de castrto
Bom dia sou fã de seu blog a muito tempo, gostaria de uma dica
pretendo viajar pela Europa durante mais ou menos um ano, seria possivel comprar um carro usado na França , fico muito grato pela sua
ajuda. Edson
EDSON DIOGO DE CASTRO
LAGES SC
RUA MARIO GRANT 174 49 9936 77 78 49 3222 12 48
[email protected]
conexaoparis
Edson
Acho que todo mundo pode comprar um carro na França. Ja que vai ficar um ano na Europa é porque possui nacionalidade européia, não?
claudia
Dúvida cruel!
Gostaria da ajuda de vocês.
O meu marido e eu retornaremos de Hong Kong e teremos uma noite em Paris.
Onde jantar ??
Estou em dúvida diante de tantas opções.
conexaoparis
Claudia
Quer restaurante gastronômico?
Pequeno bistrô?
Onde estará hospedada?
LuciaC
Eu já anotei na margem de meu Guia No 2!
Está ficando cada dia mais tesouro!
Adorei!
Merci Lina!
conexaoparis
LuciaC
Vou a pé lá de casa. Uma delícia o passeio.
Adriana Pessoa
Hummmm…que delíclia!
Vou anotar agora mesmo!!!
Bjs Lina!