Le Repaire de Cartouche
Ele é um bistrô à l’ancienne, como os bistrôs de um Paris que não existe mais.
Como os de antigamente
Simples, mesas e cadeiras de madeira, sentimos logo que a preocupação fundamental é a qualidade da cozinha e não a decoração.
Já tinha lido muitos comentários elogiosos sobre o Repaire de Cartouche. O mais entusiasta, o do crítico gastronômico do jornal Le Figaro. ( leia aqui )
Aproveitei a passagem de amigas queridas por Paris e fomos até lá conhecer.
Aprovado!
O chef se chama Rodolphe Paquin e ele é o grande especialista da terrine.
Nós pedimos o menu do almoço a 38 euros com entrada+prato+sobremesa.
Terrine de peixe
Terrine de peixe, deliciosa, leve e muito bem temperada.
Bar grelhado com a pele crocante
Peixe (bar) grelhado acompanhado por alho poró cozido na manteiga. Tudo bem preparado, dentro das regras da antiga cozinha francesa.
Chocolatine
E a sobremesa, perfeita. Algo entre o bolo e a mousse de chocolate.
O Repaire de Cartouche é um endereço para aqueles que procuram uma cozinha autêntica, sem modismos, honesta.
Uma outra qualidade, o ponto é excelente. Ele se encontra exatamente na frente da famosa loja Merci.
Merci
Após o almoço, saímos da França profunda e entramos na França design/concept/store.
Divertido!
8, boulevard des Filles-du-Calvaire, 75011. Tel.: 01 47 00 25 86.
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8 Comentários
Tânia Ziert Baiao
Bistrô dos antigos e com a companhia que você estava: nada melhor!!!
Lenna Ranghetti
Gostei da indicação, Lina!As fórmulas tradicionais,aí em Paris, me encantam. Ainda mais com amigas queridas. Deve ter sido um programa encantador…
Daniella Esquivel Sa Menezes
Hola Lina! Gostaria de saber uma dica, vc teria como indicar algum taxi para fazer um translado hotel-restaurante na noite de reveillon em Paris. Vou me hospedar no BLC Desing Hotel (4 rue Richard Lenoir) e gostaria de jantar no Rest Le Coq Brasserie, mas como ja soube que taxi em Paris e dificil na noite de reveillon, gostaria de conseguir um translado programado! Obrigado Daniella Esquivel
Rodrigo Lavalle
Daniella, você pode tentar agendar um táxi pela agência G7 (http://www.taxisg7.fr/) ou pesquisar com algum dos nossos parceiros que fazem serviços de transfer se eles estarão disponíveis nesse dia: https://www.conexaoparis.com.br/categoria/lina-indica/parceiros-do-conexao-paris/carros-com-matorista-brasileiro/.
Abraços.
Adriana Pessoa
Adorei a dica. Vou anotar.
Suely
Adorei a dica, já estava com saudades agora então…
Madá
Que programa divertido ! Eu adoro a Merci, mas não me encantei muito com o restaurante da loja. Bistro anotado, prato redondo com o nome do Bistro, bem tradicional!
jorge fortunato
Nada como encontrar um bistrô desses pelo caminho. Comida honesta e um ambiente acolhedor. Dica anotada!