Em 2011 foi a francesa Anne Sophie Pic que ganhou o prêmio da melhor chef mulher do mundo. Em 2012 foi espanhola Elena Arzak. Agora chegou a vez da italiana Nadia Santini.
Nadia Santini é proprietária do restaurante Dal Pescatore que se encontra na pequena cidade Runate – 36 habitantes – situada no norte da Itália, entre Mantoue, Cremone, Brescia e Parme. O restaurante está dentro da Reserva Natural do Parque de l’Oglio Sul.
Dal Pescatore foi o primeiro restaurante italiano premiado com as 3 estrelas do guia Michelin. Um belo restaurante familiar onde todos colocam a mão na massa: Nadia, seu marido, os dois filhos e a nora.
Mas voltando à eleita de 2011, a chef francesa Anne Sophie Pic, ela possui um restaurante 3 estrelas Michelin em Valence e inaugurou em 2011 um em Paris chamado La Dame de Pic. Este ano, seu endereço parisiense ganhou sua primeira estrela.
(foto: terroisdechefs.com)
Aguardem, dentro mais de alguns dias publicaremos artigo sobre o La Dame de Pic de Paris.
Dal Pescatore: Runate 15, 46013, Canneto sull’Oglio, Mantova, Italia. Veja o site aqui.
La Dame de Pic: 20 rue du Louvre, 75001 Paris. Veja o site aqui. Clique aqui para reservar uma mesa no restaurante La Dame de Pic.
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12 Comentários
Carlos Alexandre Ribeiro dos Santos
Muito exelente o site, gostaria de pedir uma ajuda a vocês,claro se não for incomodar, como voces são ligados no mundo inteiro,eu trabalhei com um chefe italiano Ramon Salvatore rodio se souberem notícias por favor me mandem um email, trabalhei com ele em Curitiba restaurante Ii Prezzemolo
Naiane
Bom,Tenho 15 Anos Meu Maior Sonho é Ser Chef De Cozinha ,E Me Inspirei No Seu Trabalho e achei O SEU ,restaurante lindo e Quero Abrir um igualzinho e Um Detalhe Muito Importante ,sei cozinhar muitto beim *
roberto dias
EU COMO CHEFE ACHO D\MAIS O QUE ESTES GENIUS FAZEM NA COZINHA. EU NÃO SOU AQUELES MACHISTAS QUE NÃO ACEITA OPINIÃO E RECEITAS DE OUTROS CHEFES TODO MUNDO PODE APRENDER UM POUCO MAIS.PARABENS!!!!
Cláudia Oiticica
La Dame de Pic, La Dame de pique.Ficou perfeito o jeu-des-mots com o nome da chef. Adorei a dica!
Lenna Ranghetti
As mulheres estão com tudo na cozinha! Primeiro uma francesa, depois a espanhola e agora, a italiana. Muito bom!!!
Nick
Em um universo dominado pelos homens, achei interessante , essa premiação. Agora, a chef desse restaurante perdido em um cantinho da Itália, ter ganhado esse prêmio, é algo para ser conferido in loco.
Katia Matos
Olá Lina!!!!
Desculpe o teor do assunto, mas ja te enviei dois emails, e não sei se houve algum problema e vc não recebeu, mas não obtive resposta!!!! É a respeito de uma compra feita por aqui, do molesquine e do guia Gastronômico. Como faço para falar sobre o assunto?!!!
Grata!!!!!
Lina
Katia Matos
Acabei de descobrir que o contato do blog não está funcionando e já pedi aos técnicos uma providência. Se quiser entrar em contato comigo me envie um email:
[email protected]
Renata
Oi, Lina! Tudo bem? O Guia Paris está esgotado… gostaria de saber se existe previsão para que ele possa ser adquirido no site.
Obrigada!!
Lina
Renata
Minha assistente vai entrar em contato com você.
Marcia Lube
La Dame de Pic, quero conhecer !
Tania Baiao
Bom saber que pequenos restaurantes, estilo familiar, estão ganhando as estrelas do Guia Michelin. Comida feita com carinho, a la ancienne voie…