Na nossa última viagem pela Alsácia tivemos o prazer de conhecer o restaurante Villa René Lalique, situado na pequena cidade de Wingen sur Moder.
Villa René Lalique
A marca Lalique
Antes de entramos no nosso assunto, Lalique é uma marca centenária criada por um designer de jóias chamado René Lalique. Nascido em 1860, seu lema era melhor se interessar ao belo do que exibir o luxo.
No final do século 19, Lalique foi eleito como um dos grandes designers representativos do movimento francês conhecido como Art Nouveau. Neste momento ele cria sua usina de vidros e cristais em Wingen sur Moder. E por perto, ele constrói sua residência, transformado hoje em hotel ultra refinado e em restaurante gastronômico.
Lalique faz parte das marcas que representam o luxo francês.
Sala do restaurante Villa René Lalique
A Villa René Lalique
Ao entrarmos, com o carro, na propriedade Villa René Lalique somos recebidos por um belo conjunto: o hotel, uma residência antiga com sua arquitetura tradicional e, ao lado, o restaurante, uma construção transparente e integrada na natureza.
Villa René Lalique, entrada coquetel gold
Em seguida somos premiados por uma maravilhosa dirigida por um grande chef. Jean Georges Klein obteve sua primeira estrela Michelin em 1988, sua segunda em 1998 e sua terceira em 2002. No final de 2015 ele troca seu restaurante familial pelas cozinhas do Villa Lalique. Em 2016, após somente três meses no novo endereço, Klein recupera duas estrelas do famoso guia.
Villa René Lalique, segunda entrada
Sua cozinha é conhecida pela qualidade constante e pelas suas surpreendentes associações gustativas. As fotos ilustram nosso jantar do princípio ao fim. Não descrevemos com detalhes cada um dos pratos porque tivemos nosso carnê de notas roubado. O principal é a impressão final: a cada etapa uma surpresa gratificante, um novo sabor, uma nova maneira de combinar os alimentos.
Fez parte do prazer da noite a beleza do restaurante com seu lustre central feito com placas de cristais, a elegância dos cálices, os garçons discretos, sorridentes e ligeiramente descontraídos, o detalhe do porta rolhas em cristal fosco e, para terminar, a presença do chef em pessoa na saída da sala querendo saber nossa opinião.
Villa René Lalique, prato principal foie gras
No cardápio, os preços das entradas e dos pratos principais variam entre 38 e 110 euros. As sobremesas custam todas 22 euros.
Acompanhamento prato principal, salada de mâche con lascas de trufa
Para aqueles que querem conhecer uma cozinha de alto nível com preços mais acessíveis, o restaurante oferece dois menus: Inspiration servido nas segundas, quintas e sextas (fora dias feriados), no almoço, por 78 euros. E Création – 98 euros – composto de entrada+prato+sobremesa servido todos os dias menos no jantar das sextas e do sábado. Villa Lalique possui também o menu Signature por 180 euros e o Vegetale por 149 euros.
Villa René Lalique, sobremesa carré de chocolate com sorvete
O restaurante e o hotel não funcionam nas terças e nas quartas. O restaurante fecha também no sábado no almoço e nas férias de verão, entre agosto e setembro.
Villa René Lalique, mini sobremesas para acompanhar o café
Toda esta região da Alsácia atrai turistas do mundo inteiro pelas suas indústrias e museus em torno do cristal. Leia também nosso artigo sobre o maravilhoso museu dos Cristais Saint Louis, hoje propriedade da marca Hermès, instalado nas proximidades do Villa Lalique (clique aqui).
Villa René Lalique, porta rolha em cristal
Informações práticas: Wingen sur Moder se encontra a 1 hora de carro de Strasbourg. A melhor maneira para conhecer a região é de carro. Os museus, hotéis e restaurantes estão próximos mas situados em pequenas cidades e os meios de transportes são precários.
Villa René Lalique: 18 rue Bellevue, 67290 Wingen-sur-Moder, France
Como chegar em Wingen-sur-Moder
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. De carro. Com duração média de 4h30 de viagem, passando por Reims, Epernay e Metz. Belo passeio na região da Champagne. Obtenha o orçamento das principais locadoras de carro na França aqui.
. De ônibus. Esta é a opção mais barata, com preços em torno de 19 euros, dependendo da época da viagem. O ônibus sai da estação Paris Bercy e o tempo de trajeto é de 06:30. Consulte valores, disponibilidade de horários e faça a compra da passagem pelo site da empresa de ônibus OuiBus (clique aqui).
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1 Comentários
marcialube
Bom ler aqui no sobre a Villa René Lalique.
Pesquisando material para um próximo projeto de viagem, já tinha selecionado o hotel e o restaurante gastronômico.
Com o aval do CP e sendo um R&C , fiquei segura de que será uma boa escolha .