Aos olhos dos estrangeiros o cognac faz parte do modo de vida do francês. Só que na realidade 95% da produção francesa é exportada. Estados Unidos, Singapura, Inglaterra, Alemanha, China e Russia são os grandes consumidores e 80% do cognac consumido nestes países é servido como aperitivo. Gêlo, limonada, cognac e menta o cocktail chic do momento. Na França o cognac é o prazer de uma elite, um digestivo servido puro, em um copo tulipa, após as refeições.
Os apreciadores desta bebida deveriam dar uma olhada no site www.cognac.fr. Informações à respeito de: cepages, como é feita a distilação, como é feito o estoque e o envelhecimento e principalmente como ler uma etiqueta em outras palavras como comprar um bom cognac.
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