A França não se resume aos vinhos. Existem vários outros tipos de bebidas francesas além dos mundialmente famosos vinho e champanhe.

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Bebidas francesas

Quando se fala em bebidas francesas, o primeiro exemplo que nos vem à mente é o vinho. Mas ele não é o único. Quando o assunto é bebida alcoólica, a França é bem prolífica e variada. Cada região do país tem a(s) sua(s) bebida(s) típica(s).

Algumas são tão mundialmente conhecidas quanto os vinhos de Bordeaux; outras, mais obscuras.

Algumas já tiveram seus dias de glória e caíram no esquecimento; outras, continuam populares.

Veja abaixo alguns exemplos:

Região Noroeste

  • Sidra: famosa e típica bebida da Bretanha e da Normandia obtida a partir da fermentação do suco de maças.
  • Bénédictine: digestivo/licor criado pelo monge beneditino Dom Bernardo Vincelli em 1510 na cidade de Fécamp, perto do Havre, na Normandia.
  • Calvados: também originária da Normandia, é um destilado feito a partir da cidra.

Cidra (foto: PHILIPIMAGE no Shutterstock)

 

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Região Nordeste

  • Vodca Grey Goose: uma das melhores e mais famosas vodcas do mundo é feita na Picardie usando trigo da região.
  • Grand Marnier: licor de laranja originalmente produzido em Neauphle-le-Château, perto de Versailles, com laranjas amargas da região. É usado para fazer a famosa sobremesa francesa crêpe suzette.
  • Ratafia: espécie de licor feito com o bagaço das uvas já utilizadas na fabricação do vinho ou champanhe. A mais famosa vem da região de Champagne.
  • Kronenbourg: cervejaria criada em Strasbourg, na Alsácia, em 1664. Sua cerveja “1664” é mais popular na França e também a cerveja francesa mais vendida no mundo. Na França todos a chamam de “seize” (16, em francês).

Cerveja 1664 da marca Kronenbourg (foto: De monticello no Shutterstock)

 

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Região Sudeste

  • Crème de cassis: licor feito na região da Borgonha, é mais famoso por ser um dos ingredientes dos coquetéis Kir (vinho branco + licor de cassis) e Kir Royal (champanhe + licor de cassis).
  • Ricard: a mais famosa marca de pastis – bebida feita de anis – nasceu em Marseille. Em Paris, o restaurante Chez Janou, situado no Marais, possui enorme variedade de marcas de pastis.
  • Rinquinquin: bebida originária da Provence feita com folhas de pessegueiro que são deixadas macerando em vinho branco.

Pastis da marca Ricard, de Marseille

 

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Região Sudoeste

  • Cointreau: outra famosa marca de licor feito com cascas de laranja e açúcar de beterraba. Assim como o Grand Marnier é um dos ingredientes do icônico coquetel Cosmopolitan. Foi criado na cidade de Angers, cujo castelo medieval visitamos recentemente (clique aqui para ler o artigo).
  • Cognac: o famoso digestivo que acabou dando nome a esse tipo de bebida surgiu ao redor da cidade de Cognac, na região da Dordogne.
  • Armagnac: espécie de conhaque feito de uvas na região da Gascogne. Já falamos sobre ele aqui.

Cosmopolitan, um coquetel feito com Cointreau (foto: Ryzhkov Photography no Shutterstock)

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