Por Bianca Bernacchi-Bigeard, responsável pelos cursos Paris Beauty Week e Paris Beauty Day

O Armagnac é a “eau de vie” – também conhecida como aguardente – francesa mais antiga. Originário da antiga província de Armagnac, no sudoeste da França, ele é obtido a partir da destilação de vinhos brancos secos (cépages L’Ugni blanc, Colombard e Folle Blanche) da região de Gascogne.

A bebida resultante, assim como acontece com o conhaque francês, é depois envelhecida durante anos em barris de carvalho, o que lhe confere fabulosos sabores e aromas.

Armagnac Castarède

Armagnac Castarède

O Armagnac ficou famoso na Idade Média por suas mais de 40 aplicações terapêuticas. Diz a lenda que a bebida dava força aos “Mosqueteiros d’Armagnac” e aos “Cadetes de Gascogne” (regimento de tropas do rei Louis 13).

Hoje em dia ele é bebido logo após a refeição como digestif. Consumido com moderação, o Armagnac alimenta, estimula e deleita o espírito. Ele também é bastante utilizado na gastronomia (para perfumes doces, conservar ameixas, flambar pratos, em molhos e em pratos marinados) e para preparação de coquetéis.

Vinhedos do Château de Maniban

Vinhedos do Château de Maniban, pertencente à família Castarède

Paris Beauty Day e o Armagnac

Uma das opções dentro do Paris Beauty Day Sur Mesure (clique aqui par saber mais), é uma degustação de Armagnac na Maison Castarède, feita por sua proprietária, Florence Castarède.

Florence Castarède

Florence Castarède

Fundado em 1832, a Maison Castarède, é a mais antiga comerciante de Armagnac registrada na França. Por seis gerações, o negócio tem permanecido na família, que administra e desenvolve esta atividade até hoje.

Florence nos recebe em grande estilo, na loja no 8° arrondissement de Paris, e sabe, como ninguém, transmitir sua paixão pelo Armagnac.

A degustação começa com um jogo olfativo, onde Florence nos faz sentir diversos frasquinhos com algumas notas que podemos encontrar na bebida.

Armagnac Castarède salle de dégustation

Sala de degustação na Maison Casterède

Vale a pena ressaltar que o Armagnac é a bebida mais perfumada que existe! “Se uma garrafa de Armagnac quebrar na mala, perfuma toda a roupa”, diz Florence. Sim, eu testei em mim, e realmente a pele fica deliciosamente perfumada!

Além disso, como dizia Jean Castarède, pai de Florence, a bebida é considerada como fonte de juventude.

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