Este artigo é dica de Marcello Brito.
Publicamos a semana passada um artigo sobre a escola de culinária do chef Guy Martin (clique aqui para ler o artigo). Hoje, apresentamos outro post sobre o mesmo tema: a escola culinária de Alain Ducasse.
Achamos que participar de um destes cursos é uma experiência interessante para todos aqueles que gostam de cozinha, especialmente da cozinha francesa. Em Paris temos muitas escolas, claro. Mas as melhores são direcionadas aos professionais. As que citamos agora visam outro público, nós mesmos, com receitas mais fáceis e adaptadas aos nossos eletrodomésticos.
Para quem não o conheçe ainda, Alain Ducasse é o chef do restaurante do Hotel Meurice, do restaurante Jules Verne da Torre Eiffel, da Bastide de Moustiers na Provence, do restaurante Louis XV em Monte Carlo, do Alain Ducasse at the Dorchester em Londres, do Mix In de Las Vegas, do Mix In de St Petersburg… a lista é longa.
Este grande chef possui sua escola de cozinha no 16° bairro de Paris. Um espaço agradável com quatro cozinhas/ateliers, uma cave de vinho e uma loja.
Mas ele acabou de inaugurar um novo espaço/escola no terceiro andar da Loja de Departamentos do Marais, o BHV. Endereço mais central e sem dúvida, mais descontraído.
Escola de cozinha Alain Ducasse
Nos dois endereços os alunos escolhem os cursos por tema:
. cozinha de bistrot e os clássicos da cozinha regional francesa
. pratos dos dias de festa
. grande cozinha: pratos extremamente elaborados para as grandes festas
. english classes
Escola de cozinha Alain Ducasse
Alguns exemplos dos cursos da escola:
. canneloni de salmão defumado, 1h30, 70 euros.
. como preparar a lagosta: cortar, cozinhar e preparar o molho, 2h, 90 euros.
. receitas de bistrô: ovos cocotte com espinafre e bacon. Magret de pato com azeitas e polenta cremosa, 2h, 90 euros.
. pastry class in english: macarons, 2h, 90 euros.
Com exceção da English Classes todos os cursos são em francês. Os interessados podem pedir uma tradução simultânea pelo email [email protected] ou pelo telefone 00 33 xx 01 44 90 91 00.
Escola de Alain Ducasse: 64 rue du Ranelagh, 75016 Paris.
Alain Ducasse no BHV: terceiro andar, 52 rue de Rivoli, 75004 Paris.
Faça suas reservas e obtenha informações clicando aqui.
Descontos e presentes aos leitores do Conexão Paris
- GALERIES LAFAYETTE: Presentes nas compras acima de 50 euros feitas nas Galeries Lafayette Haussmann, clique aqui para saber mais informações e baixar os voucheres.
- PERFUMARIA FRAGRANCE DE L’OPÉRA: 20% de desconto na Perfumaria Fragrance de l’Opéra – clique aqui para saber todas as informações e baixar o voucher.
- HOTEL SAINT ANDRES DES ARTS (charmoso 4 estrelas em Saint Germain): 10% de desconto + 1 garrafa de vinho + café da manhã – use o código CONEXAOEXCLUSIVE ao fazer sua reserva no site o hotel, clique aqui e acesse.
- SEGURO VIAGEM: 5% de desconto na contratação do seu Seguro Viagem usando o código CONEXAO5. O seguro viagem é um dos documentos que podem ser exigidos na sua entrada na Europa, clique aqui para saber mais.
Resolva sua viagem:
Compre seus ingressos para museus, monumentos e atrações em Paris, na França e na Europa no site Tiqets. Use o código CONEXAOPARIS e ganhe 5% de desconto.
No site Booking você reserva hotéis e hostels com segurança e tranquilidade e tem a possibilidade de cancelamento sem cobrança de taxas.
Guia brasileiro para visitas guiadas aos museus e passeios em Paris, clique aqui para saber mais informações ou envie um e-mail para [email protected]
No site Seguros Promo você compara os preços e contrata online o seu seguro viagem. Use o código CONEXAO5 e ganhe 5% de desconto.
Compre no Brasil o chip para celular e já chegue à Europa com a internet funcionando. Saiba mais informações no site da Viaje Conectado.
Pesquise preços de passagens e horários de trens e ônibus e compre a sua passagem com antecedência para garantir os melhores preços.
Obtenha o orçamento das principais locadoras de carro na França e faça sua reserva para garantir seu carro no Rent Cars.
Encontre passagens aéreas baratas no site Skyscanner.
2 Comentários
Cristiane Pereira
Não sou assim tão dedicada às artes culinárias, mas adorei a dica! Acho que fazer um curso desses é uma ótima opção de programa em Paris, além de me parecer ser uma ótima maneira de conhecer gente nova!
Douglas
Já imaginou vc tem um diploma dessa escola, que maravilha. Emprego garantido em qualquer lugar.