Projeto La Jeune Rue
por Rodrigo Lavalle
La Jeune Rue (A Jovem Rua) é um projeto mega ambicioso idealizado pelo jovem investidor Cédric Naudon com o auxílio do chef Antonin Bonnet que promete transformar uma parte do Alto Marais. A região onde ele será implementado – ruas du Vertbois, Volta e Notre-Dame de Nazareth, pertinho da Place de la République – era, até pouco tempo atrás, bem inexpressiva.
Ao longo de dois anos, Cédric comprou cerca de 25 lojas nessas 3 ruas e, posteriormente, convidou inúmeros arquitetos renomados, incluindo os irmãos Campana, para transfomá-las em uma série de novos estabelecimentos. Dentro dos próximos meses, começando agora em março, abrirão: um açougue focado em raças antigas; uma queijaria de queijos feitos com leite cru; uma padaria/confeitaria que planta, colhe e moe seu próprio trigo; uma peixaria de pequenos pescadores; um supermercado e um mini mercado de frutas e legumes cultivados em permacultura. Além desses abrirão também bares de tira-gostos e de ostras (fechado no verão, época da reprodução); um restaurente italiano; um restaurante de comida coreana de rua; um bistrô; um bar de cocktails tradicionais; uma galeria de arte e um cinema da rede MK2.
O empreendimento tem como objetivos principais oferecer produtos saudáveis, de cultivo local e sustentável (com enfoque na agrossilvicultura e na permacultura) às pessoas da cidade; preservar o savoir-faire dos produtores franceses e promover a discussão em torno da produção e do comércio de alimentos. A idéia é “produzir melhor, comer melhor e viver melhor”.
Esperamos que os preços praticados pelos estabelecimentos sejam inclusivos e não destinados somente à parcela “bobo” (os burgueses boêmicos orgânicos) da população que já conhece e tem acesso a esses tipos de produtos.
Complementando o histórico dos empreendedores, Cédric e Antonin já haviam se jogado antes nessa tarefa de transformar o decadente em contemporâneo ao comprar e reformular o tradicional restaurante La Taverne du Sergent Recruteur na Île Saint-Louis, hoje rebatizado Le Sergent Recruteur (falamos sobre ele aqui) e mais do que incensado pela mídia.
Descontos e presentes aos leitores do Conexão Paris
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17 Comentários
Milene Regis Matos
Como está este projeto atualmente???
Rodrigo Lavalle
Milene, ele está parado. Alguns poucos restaurantes abriram. Parece que o idealizador faliu.
Abraços.
Flavia senzi
Que legal! Estou hospedada justamente na Notre-Dame com a Volta. Meu segundo dia por aqui, mas não vi nada disso ainda. Amanhã vou dar uma espiada pra ver se há alguma coisa!
Aliás, o blog está sendo bem útil 🙂
Rodrigo Lavalle
Flávia, o projeto está bem atrasado. Consulte o site oficial para saber quais lojas/restaurantes já abriram.
Abraços.
Valéria Chociai
Rodrigo, tudo o que tenho lido sobre “La Jeune Rue” fala de um projeto… já existe algo em funcionamento? Se não, sabe quando estará funcionando? Um abraço e obrigada!
Rodrigo Lavalle
Valéria, tem muito tempo que não vou a essa região e não li nada sobre nenhuma inauguração. Vou pesquisar a respeito e volto a te responder.
Abraços.