Existem milhões de lojas de queijos em Paris, todas dirigidas por profissionais competentes. Como sempre, existe também a lista “das melhores”.
Eu escolhi 3 endereços que estão no topo desta lista.
Citada por todos os guias gastronômicos
1) Fromagerie Quatrehomme – a loja preferida de grandes nomes da gastronomia, situada no número 62 Rue de Sèvres 75007 Paris. Site oficial.
Roquefort Marie Anne Cantin
2) Fromagerie Marie Anne Cantin – produtos de qualidade e autênticos, fornecedores dos melhores restaurantes da capital. Esta fromagerie se encontra perto da torre Eiffel, no número 12 da rue du Champs de Mars 75007 Paris. Vale a pena entrar no site oficial de Marie Anne Cantin e ver os queijos que ela mesma envelhece nas suas caves.
3) Aléosse – ele é considerado um dos melhores de Paris e participa da lista dos “dez melhores fromagers do mundo” publicada pelo The Wall Street Journal. Ele é também fornecedor dos grandes chefs franceses. Sua loja se encontra perto da Praça des Ternes e nas proximidades do Arco do Triunfo. Nas suas caves ele envelhece seus queijos com segredos guardados com muito cuidado. Ele seleciona com cuidado seus fornecedores, pequenos produtores franceses, italianos, belgas. 13 rue Poncelet 75017 Paris. Site Oficial.
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17 Comentários
Juciane
Visitamos a Laurent Dubois do Boulevard Saint Germain. Fomos muito bem atendidos pela portuguesa Joana, que explicou detalhes dos produtos. Os queijos são embalados a vácuo, trouxemos para o Brasil sem problemas.
Cristina
Lembrando que na Rue Daguerre também tem lojas de queijos, vinhos, massas e frutas, tudo muito prático para quem estiver próximo a Montparnasse.
Alvaro Coutinho
Ok, mas eu sempre me lembro de uma fromagerie pequena na Rue de Mouffetard, perto da Place St Medard, do lado de uma loja de vinhos, onde ia com amigos comprar as coisas essenciais, vinho e queijo e um bom pao. Era super legal, pois enquanto compravamos o queijo o fromager sugeria o vinho, e, muitas vezes saia de tras do balcao para tomar uma provinha com a gente na loja ao lado!